Découvrir la ferme de Vertessec

Producteur Artisan de Qualité
Découvrez la ferme de Vertessec

Passion d'une entreprise familiale au coeur du Medoc

C’est sur une cinquantaine d’hectares au milieu des Landes girondines et du vignoble médocain, à Avensan, que se situe la Ferme de Vertessec ; un petit coin de nature où sont élevées nos volailles, et où nous nous efforçons de faire subsister le goût des choses vraies depuis 1973. En passant devant notre ferme, vous pourrez observer notre élevage, dont l’activité animale, évoluant suivant les saisons, vous charmera sans nul doute et vous plongera dans une atmosphère champêtre. Entre tradition et modernité, notre famille a évolué en s’efforçant de conserver le côté convivial et charmant d’une ferme familiale.

https://www.youtube.com/watch?v=vcNTUijgyMM

Faverole ou Dorée de Vertessec, nos races de volailles anciennes

Notre fierté est d’avoir réhabilité et fait redécouvrir au public médocain des races de volailles anciennes, rustiques, nobles, oubliées, à l’image de la Faverole ou de la Dorée de Vertessec.

Tout au long de l’année, nous vous proposons de découvrir plusieurs variétés de volailles aux différences gustatives perceptibles selon les saisons (poulets, poulettes, pintades, canettes) ainsi que des produits et recettes originales pour varier vos plaisirs.

Pour vos fêtes de fin d’année, nos chapons et poulardes affinés au petit lait, selon notre méthode, sont mis à l’honneur. Sous la grange, une exposition de volailles vivantes prélevées dans notre cheptel, vous permettra de choisir des pondeuses, des volailles démarrées ou à finir d’élever, et des coqs reproducteurs, destinés à votre élevage. Vous trouverez également sur place du maïs entier ou concassé, provenant de notre silo à grains. Toutes les céréales sont garanties sans OGM.

Nous accueillons dans nos poussinières les volailles à l’âge de 1 jour. Elles bénéficient ensuite pendant 16 à 20 semaines d’une alimentation naturelle provenant d’agriculteurs locaux et garantissant l’absence d’OGM. Nous fabriquons dans un moulin notre propre mélange de céréales, si important en période d’affinage.

Les volailles portant l’appellation « Ferme de Vertessec » sont élevées en pleine liberté, selon notre propre méthode. Elles sont toujours authentifiées par un scellé, afin de garantir leur origine.

Les créations « Ferme de Vertessec » sont imaginées et fabriquées dans notre cuisine. Élaborées à partir de nos volailles, toutes ces préparations culinaires reprennent les grands thèmes classiques de la Cuisine Française. Elles sont aussi vendues à l’extérieur de nos boutiques et sont identifiées par une estampille.

Parce que depuis plus de 40 ans nous maîtrisons l’élevage de nos volailles, leur transformation et leur vente directe, nous pouvons vous garantir un produit naturel et de grande qualité.

Vertessec, une cuisine familiale et innovante

Au fil des années, la Ferme de Vertessec s’est inspirée du rythme de ses volailles pour vous proposer une réinterprétation innovante de la charcuterie traditionnelle de notre terroir. Fier de notre savoir-faire, nous avons à cœur de transmettre le goût des bonnes choses à travers une cuisine généreuse, gourmande et créative.

VOS HÔTES
Ces hommes qui voient la volaille en grand

Michel Petit

Paysan avant tout, passionné, Michel Petit est un personnage au caractère bien trempé.

En 1973, persuadé que la volaille n’est pas seulement destinée à la production intensive et que le goût du vrai doit persister, il se spécialise dans les races anciennes et leur affinage. Alors considéré comme marginal, et luttant contre une époque où la sélection des poussins ne se fait que pour un résultat purement commercial, Michel Petit sensibilise le consommateur à ses volailles exceptionnelles.

« Le poulet, on doit le manger le dimanche, faire ça un autre jour, ça n’a pas de sens ! »

Avec sa vision des choses, on se dit que l’éleveur d’Avensan est un lointain descendant du « bon Roi Henri » qui voulait permettre à tous ses sujets de se régaler de « poule au pot » le dimanche. Toutes les semaines à 3h du matin, depuis plus de 30 ans, fidèle, sa lampe sur le front, il touche, souffle la plume, et sélectionne. Omniprésent dans son atelier, l’œil sur chacune de ses volailles, il veille à toutes les étapes de la transformation. Obstiné et travailleur, Michel Petit est aussi, sans le savoir, un véritable homme de marketing…

Alexandre Petit

Alexandre Petit a grandi sur la Ferme de Vertessec, dans cet univers fantasque mais racinaire.

Depuis son plus jeune âge, il a participé au développement et à l’amélioration de l’exploitation. Le flambeau est transmis, et même plus : c’est un véritable partenariat entre le père et le fils qui s’est installé.

Passionné de cuisine, fasciné comme son père par la volaille, il se lance en autodidacte dans la création de charcuteries élaborées uniquement à partir des produits de l’exploitation. Il conçoit ainsi toute une gamme de charcuterie et de rôtis, de la création à la réalisation finale.

Désireux d’acquérir des bases solides et de s’ouvrir à de nouvelles techniques culinaires, Alexandre intègre la prestigieuse école Lenôtre à Paris. De retour dans l’exploitation familiale, son diplôme en poche, il réadapte la ferme à la rigueur de la cuisine gastronomique.

Ce site utilise des cookies pour vous assurer une navigation optimale..Learn more about cookies

Espace Utilisateur

Invité

Connexion/S'inscrire

Oublié votre mot de passe ?

Langues

Devises

Mon panier

Votre panier est vide
Panier 

Menu

Rechereche

Nos conditions générales

1-OBJET

1.1. Les présentes Conditions Générales de Vente (ci-après « C.G.V »), définissent les termes et conditions selon lesquelles toute personne (ci-après « le Client ») commande et achète les produits vendus par la société EARL FERME DE VERTESSEC (ci-après « Ferme de Vertessec »), dans le cadre d'un système de vente à distance sur Internet, pour des marchandises définies au site de vente en ligne www.vertessec.fr (ci-après « Le Site »).

2-APPLICATION DES CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE

2.1. Les présentes C.G.V sont portées à la connaissance du Client pour lui permettre de passer commande.

2.2. Le fait pour le Client de confirmer la commande sur le site vaut acceptation pleine et entière des présentes C.G.V, lesquelles seront seules applicables au contrat qui suit.

2.3. EARL FERME DE VERTESSEC se réserve le droit de modifier en tout ou en partie et à tout moment les présentes C.G.V.

3-CARACTERISTIQUES DES BIENS PROPOSÉS

3.1. Les produits proposés au Client sont ceux qui figurent dans le catalogue publié sur le Site dans la limite de la disponibilité de nos produits et sous réserve du bon fonctionnement du Site. Nous souhaitons conserver la qualité de nos produits ainsi que le bien-être de nos animaux, pour ces raisons, nos produits peuvent être momentanément indisponibles.

3.2. Chaque produit est présenté accompagné d’une photographie et d’un descriptif établi par EARL FERME DE VERTESSEC. Les descriptifs sont destinés à présenter au Client les caractéristiques essentielles des produits avant la prise de commande définitive et ne peuvent en aucun cas engager la responsabilité de EARL FERME DE VERTESSEC. Les photographies des produits sont fournies à titre indicatif, et ne sont pas contractuelles.

4-PRISE DE COMMANDE ET CONFIRMATION

4.1. La prise de commande sur le site implique l’ouverture d’un compte qui comprend la saisie de deux identifiants : une adresse e-mail et le choix d’un mot de passe, à choisir lors de la création du compte. Ces identifiants sont et devront être tenus confidentiels. En cas de perte du mot de passe, le Client peut cliquer sur la rubrique « mot de passe oublié » et saisir son adresse électronique afin de recevoir un nouveau mot de passe à son adresse électronique. Le mot de passe ne sert en aucun cas à effectuer un quelconque paiement.

4.2. Pour passer commande, le Client s’engage à remplir les champs obligatoires avec précision et rigueur. A ce titre, il s’engage à renseigner intégralement les différentes rubriques nécessaires au bon traitement de sa commande.

4.3. EARL FERME DE VERTESSEC confirmera la commande et son règlement :

- Sur le Site, à la suite du paiement
- Par courrier électronique, à l’adresse email indiquée par le Client

4.4. EARL FERME DE VERTESSEC se réserve le droit de refuser une commande en cas de manquement du client à l'une de ses obligations, et plus généralement, de refuser toute commande présentant un caractère anormal ou incomplet pour quelque raison que ce soit. La commande n'est définitive qu'après confirmation par EARL FERME DE VERTESSEC.

5-MOYENS DE PAIEMENT

5.1. Le règlement des produits se fait par carte bancaire VISA et MASTERCARD, en ligne depuis le Site, par le système de paiement sécurisé de l’établissement bancaire de EARL FERME DE VERTESSEC. La validation du paiement par carte bancaire est immédiate.

5.2. Pour être enregistrée, la commande doit être réglée dans son intégralité. Les commandes non réglées ne peuvent être livrées.

6-PREUVE

6.1. EARL FERME DE VERTESSEC, via son hébergeur, conserve les bons de commande et les factures dans ses systèmes informatiques et dans des conditions raisonnables de sécurité.

6.2. En conséquence, les registres informatisés constituent un support fiable et durable pouvant être produit à titre de preuve.

7-DROIT DE RÉTRACTATION

7.1. Le délai de rétractation de 7 jours ne s’applique pas pour les contrats de fourniture de produits périssables, agroalimentaires, telles que les marchandises vendues par EARL FERME DE VERTESSEC. Aussi, le Client ne saurait s’en prévaloir.

7.2. Toutefois, dans la limite du possible, une modification ou annulation de sa part pourra être prise en compte dans la mesure où le colis est en cours de préparation, et n’a pas encore été expédié. Cette possibilité est appréciable au cas par cas. En cas d’annulation, un avoir du montant de la commande sera crédité au client, aucun remboursement ne pourra avoir lieu.

7.3. En revanche, à partir du moment où le colis est remis au transporteur, aucune modification ou annulation ne pourra être prise en compte et le prix versé ne sera pas restitué.

8-RUPTURE DE STOCKS

8.1. Les produits vendus sur le Site sont proposés dans la limite des stocks disponibles. Un produit devenu indisponible sera, dans les plus brefs délais, retiré du catalogue de produits en ligne.

8.2. Toutefois, en cas de rupture de stock, EARL FERME DE VERTESSEC prendra contact avec le Client par téléphone ou par e-mail dans les meilleurs délais afin de convenir avec lui : de décaler la livraison en attendant le réapprovisionnement de ce produit, lorsque cela est possible, de remplacer le produit par un autre équivalent en qualité et prix.

8.3. Les produits EARL FERME DE VERTESSEC sont fabriqués de façon artisanale et sont disponibles en quantités limitées. A toutes fins utiles, il est important de noter que les commandes passées durant les périodes de fêtes pourront entraîner des risques de rupture de stocks plus importants comparativement à celles effectuées pendant les autres périodes de l'année.

9-PRIX

9.1. Les prix indiqués au départ de la ferme de Vertessec sont des prix TTC, hors frais de port.Les frais de port sont indiqués au moment de la validation du panier.

9.2. Les frais de livraison sont facturés en supplément du prix des marchandises. Les tarifs de livraison dépendent du lieu d’expédition et du mode d’expédition choisi.

10-LIVRAISON DES PRODUITS

10.1. Les livraisons sont effectuées en France Métropolitaine et en Corse dans les délais indiqués lors du passage de la commande par le Client.

10.2. Le Client est responsable des informations relatives au nom et adresse du destinataire. Ces mentions doivent être précises, exactes, et complètes (notamment code de porte et étage) pour permettre une livraison dans les conditions normales.

10.3. EARL FERME DE VERTESSEC ne pourra en aucun cas être tenu responsable d’un retour de livraison dû à une erreur d’adresse ou à une impossibilité de livrer à l’adresse indiquée.

10.4. Dans le cas où une adresse de livraison serait incomplète ou imprécise, EARL FERME DE VERTESSEC se réserve le droit de contacter directement le destinataire par téléphone ou par e-mail, afin de compléter avec lui les informations de livraison manquantes dans la mesure le numéro de téléphone ou l’email ne serait pas erroné et le destinataire disponible.

10.5. Les commandes indiquant une adresse en boîte postale ne pourront être prise en compte et traitées.

10.6. En cas d’absence du destinataire ou d’une personne pouvant prendre possession des produits lors de la livraison, et dans la mesure où il aura accès à la boîte aux lettres du destinataire, le transporteur déposera un avis de passage invitant le destinataire à venir retirer son produit dans un bureau de poste indiqué.

En aucun cas EARL FERME DE VERTESSEC ne saurait être tenu responsable d’une éventuelle détérioration des produits du fait de leur retrait tardif auprès du transporteur.

10.7. Les dépassements de délais de livraison ne peuvent donner lieu à des dommages et intérêts.

10.8. Toutefois, et sous réserve des limitations énumérées dans les présentes C.G.V, lorsque le retard de livraison sera supérieur à 48 H ouvrables, le montant total de la commande sera re-crédité au Client sous forme d’avoir. Le délai de livraison ne saurait être garanti pendant les périodes de fêtes telles que Noël, Pâques, Saint-Valentin ou la fête des mères, etc…. Pendant ces périodes, les commandes livrées en retard ne sauraient bénéficier d’un avoir.

10.9. Enfin, si le produit, sous la responsabilité du transporteur, n'a pas été livré, pour toute autre cause liée aux douanes, grèves ou dégâts ou toute autre cause de force majeure telle que définie par les tribunaux, la vente pourra alors être résolue et le Client pourra obtenir restitution de son prix à l'exclusion de tout autre indemnité ou dommages et intérêts.

11-GARANTIE DES PRODUITS

11.1. EARL FERME DE VERTESSEC garantit au Client que les produits sont fabriqués et emballés selon des règles de qualités strictes, et conservées conformément aux normes en vigueur en France.

11.2. Toutefois, EARL FERME DE VERTESSEC ne saurait étendre sa garantie sur ses produits si le Client n’a pas respecté des conditions de conservation optimum, ou si celui-ci a consommé des produits au-delà de la date limite de conservation indiquée sur l'emballage.

12-PROPRIÉTÉ INTELLECTUELLE

12.1. Tous les éléments du Site (photographies, illustrations, pictogrammes, et descriptifs, logo, marque) sont et restent la propriété intellectuelle et exclusive de EARL FERME DE VERTESSEC.

12.2. La reproduction, la représentation, l’exploitation, la rediffusion, ou l’utilisation à quelque titre que ce soit, même partiellement, des éléments du Site qu’ils soient logiciels, visuels ou sonores, sont soumis à l’autorisation expresse et préalable de EARL FERME DE VERTESSEC, titulaire de l’ensemble des droits de propriété intellectuelle.

13-PROTECTION DES DONNÉES PERSONNELLES

13.1. En commandant via le Site, le Client consent à l'utilisation par EARL FERME DE VERTESSEC des données nominatives le concernant. Ces données sont nécessaires pour assurer le bon traitement des commandes.

13.2. L’ensemble de ces informations est traité avec la plus grande rigueur et la plus grande discrétion. Le fichier regroupant ces informations a fait l'objet d'une déclaration auprès de la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (numéro 1189169).

13.3. Conformément à l'article 34 de la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978, le Client bénéficie d’un droit d’accès et de rectification et de suppression des données qui le concernent. Pour exercer ce droit et obtenir communication des informations, le Client peut contacter EARL FERME DE VERTESSEC à l’adresse suivante qualite@ferme-devertessec.com. Les demandes sont traitées dans un délai maximal de un mois.

14-INDÉPENDANCE DES CLAUSES

14.1. Si l'une des présentes conditions générales devait être déclarée inapplicable ou est invalidée pour une quelconque raison, cette invalidité n'affectera pas l'application ou la validité des autres dispositions des conditions générales, celle invalidée ou jugée inapplicable étant alors remplacée par la disposition la plus proche possible.

15-FORCE MAJEURE

15.1. Ni la société EARL FERME DE VERTESSEC, ni le Client ne saurait être tenu responsable de toute inexécution, la non-exécution ou le retard dans l’exécution de l’une de ses obligations décrites dans les présentes C.G.V qui aurait pour origine un cas de force majeure.

15.2. A ce titre, la force majeure s’entend de tout événement extérieur, imprévisible et irrésistible au sens de l’article 1148 du code civil. De façon expresse, sont considérés comme cas de force majeure ou cas fortuit, outre ceux habituellement retenus par la jurisprudence des cours et tribunaux français : les grèves totales ou partielles, lock-out, émeute, trouble civil, insurrection, guerre, intempérie, épidémie, blocage des moyens de transport ou d’approvisionnement pour quelque raison que ce soit, tremblement de terre, incendie, tempête, inondation, dégâts des eaux, restrictions gouvernementales ou légales, modifications légales ou réglementaires des formes de commercialisation, panne d’ordinateur, blocage des télécommunications, y compris des réseaux de télécommunications.

16-LOI APPLIQUABLE

16.1. Les présentes conditions générales sont régies exclusivement par la loi française.

16.2. En cas de litige, une solution sera recherchée prioritairement avant toute action judiciaire. Le client est invité à contacter par courrier le service clientèle à l’adresse suivante :


FERME DE VERTESSEC

25 Route de Bordeaux

33480 AVENSAN

05 56 58 15 53