Pintade de Noël élevée en liberté et nourrit sans OGM. Affiné au petit lait ce qui lui confère une chaire très persillée.
Prix au kilo : 19,70 €
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Nombre de personne
4 à 5 personnes |
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Cuisson
Démarrage four froid, cuisson 150°C pendant 1h15 pour les pintades engraissée et 1h30 pour les pintades chaponnées. |
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Conservation
A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer dans les 5 jours après réception |
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Liste des ingrédients
Volaille |
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Allergènes
A Vertessec, nous utilisons du lait, du sésame, des oeufs, des arachides, du gluten, du céleri et des fruits à coque. |
Purée de pommes de terre truffée
Lorsque la cuisson de la volaille est terminée, laissez reposer 20 min minimum à couvert, découper celle-ci et y disposer les morceaux peaux vers le haut. A l'aide d'un pinceau, étaler un peu de beurre fondu. Enfin, enfourner sous le grill du four très chaud.
Fraîcheur des produits garantie.
Livraison en froid dirigé
Nos poulardes d'exception rigoureusement séléctionnées
Vendu par 1 unité
Magret de Canard fourré au foie gras.
Poularde désossée et roulée avec une farce (100% volaille) aux morilles crémées.
Vendu par 1 tranche
Préparation 100% volaille aux abricots secs et pistaches.
Prix au kilo : 28,90€
Découvrez notre rôti de chapon festif, une création raffinée mêlant la tendreté du chapon à une farce généreuse de châtaignes, de courge butternut rôtie, de cranberries et d’amandes torréfiées. Cette association subtile offre un équilibre parfait entre douceur, notes boisées et légère acidité fruitée.
Un plat chaleureux, délicat et élégant, pensé pour sublimer vos repas de fête et apporter une touche d’exception à votre table de Noël.
Vendu par 1 unité
Poulet désossé et roulé avec une farce au citron confit, gingembre et une légère pointe d'estragon.
Prix au kilo : 39 €
Vendu par 1 unité
Cuisses confites dans la graisse de canard
Vendu par 2 unités
Boudin 100% volailles, cuit dans un bouillon de volaille
Prix au kilo : 28.50€
Vendu par 3 unités
Préparation à base de volailles, d'emmental et fumée au bois de hêtre.
Prix au kilo : 26,50€
Vendu par 1 unité
Pintade désossée et roulée avec une farce aux carottes, champignons de paris et navet.
Prix au kilo : 39 €
Vendu par 1 unité
Cuisses confites dans de la graisse de canard.
Vendu par 1 unité
Préparé avec des volailles de la ferme, des poivrons et du piment d'Espelette.
Vendu par 2 unités
Filets conditionnés sous vide.
Prix au kilo : 24,90€
Farce 100% volaille à la Truffe noire melanosporum et au vin de Sauternes.
Vendu par 6 unités
Boyaux naturels d'agneau. Fabrication 100% volailles.
Prix au kilo : 22,90€
Chapon Doré de Vertessec. Élevé en liberté et nourrit sans OGM. Affiné au petit lait ce qui lui confère une chaire très persillée.
Prix au kilo : 20,80 €
Vendu par 1 tranche de 250 g environ
Pâté en croute au foie gras, figues et raisins
disponible seulement à partir du 10 décembre 2025
Prix au KG : 52,80 €
Découvrez notre Poularde Dorée de Vertessec, une volaille d’exception élevée en liberté et nourrie sans OGM. Affinée au petit lait, elle développe une chair d’une tendreté remarquable, naturellement persillée et riche en saveurs.
Une pièce noble et généreuse, parfaite pour sublimer vos repas de fête et offrir à votre table de Noël une volaille aussi raffinée que savoureuse.
Lobe entier de foie gras mi-cuit de canard
Prix au kilo : 138 €
Vendu par 1 unité
Poulette élevée en totale liberté au minimum 120 jours et nourrit sans OGM.
Vendu par 1 unité
Pintade élevée totale liberté et nourrit sans OGM.
Prix au kilo : 11,90€
Pintade de Noël élevée en liberté et nourrit sans OGM. Affiné au petit lait ce qui lui confère une chaire très persillée.
Prix au kilo : 19,70 €
