Poulet Doré de Vertessec

Découvrez notre rôti de chapon festif, une création raffinée mêlant la tendreté du chapon à une farce généreuse de châtaignes, de courge butternut rôtie, de cranberries et d’amandes torréfiées. Cette association subtile offre un équilibre parfait entre douceur, notes boisées et légère acidité fruitée.

Un plat chaleureux, délicat et élégant, pensé pour sublimer vos repas de fête et apporter une touche d’exception à votre table de Noël.

Récolte locale

Dégustez notre rôti de chapon farci au foie gras, aux figues, aux raisins et au pain d’épices, une véritable explosion de saveurs. La douceur des fruits, la richesse du foie gras et les arômes épicés se marient harmonieusement pour offrir un plat raffiné, parfait pour vos repas festifs et conviviaux.

Prix au KG: 60€

Disponible à partir du 10 décembre 2025

Vendu par 2 unités

Cuisses conditionnées sous vide.

Prix au kilo : 16,90€

Vendu par 1 unité

Bouillon préparé avec nos volailles

Savourez notre rôti de poularde farci aux cèpes et aux marrons, un plat raffiné et généreux. Cette poularde désossée et roulée renferme une farce délicate aux cèpes du Médoc et aux marrons glacés, offrant un parfait équilibre de saveurs boisées et sucrées pour un repas de fête inoubliable.

disponible seulement à partir du 10 décembre 2025

Vendu par 1 unité

Aile, magret et cuisse confits dans de la graisse de canard

Vendu par 1 unité

Manchons confits dans de la graisse de canard.

Farce 100% volaille, salée, poivrée avec des trompettes de la mort cuisinées en persillade.

Vendu par 1 unité

Cou de canard farci au foie gras et confit dans de la graisse de canard.

Lobe entier de foie gras mi-cuit de canard

Prix au kilo : 138 €