Moyenne tourte de Volaille

Découvrez notre Terrine de Volaille de Noël, préparée avec une farce fine 100% volaille, un cœur généreux de foie gras mi-cuit, et un mélange de figues et raisins flambés au cognac. Une création raffinée aux saveurs chaleureuses et fruitées, pensée pour illuminer vos tables de fête et offrir un véritable moment de gourmandise.

Prix au kilo 53,30€

Vendu par 1 unité

Rillettes de canard au foie gras.

Vendus par 2 unités, nos boudins 100% volaille sont délicatement infusés au zeste d’orange et de citron, puis sublimés par de fines éclats d’orange confite. Une création gourmande aux parfums d’agrumes, idéale pour apporter une touche lumineuse et festive à vos repas de fin d’année.

Prix au kilo : 31,35 €

Découvrez notre Poularde Dorée de Vertessec, une volaille d’exception élevée en liberté et nourrie sans OGM. Affinée au petit lait, elle développe une chair d’une tendreté remarquable, naturellement persillée et riche en saveurs.

Une pièce noble et généreuse, parfaite pour sublimer vos repas de fête et offrir à votre table de Noël une volaille aussi raffinée que savoureuse.

Farce 100% volaille, salée, poivrée avec des trompettes de la mort cuisinées en persillade.

Lobe entier de foie gras mi-cuit de canard

Prix au kilo : 138 €

Vendu par 1 unité

Foie gras de canard en conserve 250g

Cuisses de pintade conditionnées par deux sous vide.

Prix au kilo : 14,90€

Découvrez notre rôti de chapon festif, une création raffinée mêlant la tendreté du chapon à une farce généreuse de châtaignes, de courge butternut rôtie, de cranberries et d’amandes torréfiées. Cette association subtile offre un équilibre parfait entre douceur, notes boisées et légère acidité fruitée.

Un plat chaleureux, délicat et élégant, pensé pour sublimer vos repas de fête et apporter une touche d’exception à votre table de Noël.

Vendu par 1 unité

Terrine en conserve au Sauterne 50% foie gras.

Vendu par 1 unité

Manchons confits dans de la graisse de canard.