Farce 100% volaille à la Truffe noire melanosporum et au vin de Sauternes.
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Nombre de personne
1 personne |
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Cuisson
Cuisson à la poële, aller-retour 15 minutes. |
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Conservation
A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer dans les 5 jours après réception |
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Liste des ingrédients
Viande de volaille, truffes noires de Melanosporum, échalottes, Sauternes, sel et poivre et crépine de porc |
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Allergènes
A Vertessec, nous utilisons du lait, du sésame, des oeufs, des arachides, du gluten, du céleri et des fruits à coque. |
Idéal avec des huîtres du bassin d'Arcachon ou de Bretagne.
Faire flamber au cognac en fin de cuisson.
Fraîcheur des produits garantie.
Livraison en froid dirigé
Nos poulardes d'exception rigoureusement séléctionnées
Vendu par 1 unité
Poulet élevé en totale liberté au minimum 120 jours et nourrit sans OGM
Vendu par 2 unités
Boudin 100% volailles, cuit dans un bouillon de volaille
Prix au kilo : 28.50€
Vendu par 6 unités
Boyaux naturels d'agneau. Fabrication 100% volailles.
Prix au kilo : 22,90€
Vendu par 1 unité
Aile, magret et cuisse confits dans de la graisse de canard
Lobe entier de foie gras mi-cuit de canard
Prix au kilo : 138 €
Notre sauce aux morilles à la crème offre une texture onctueuse et un parfum boisé irrésistible. Préparée avec de véritables morilles et une crème douce et veloutée, elle sublime instantanément vos volailles, rôtis et plats de fête. Un accompagnement raffiné et élégant, idéal pour apporter une touche gastronomique à votre table de Noël.
Vendu par 2 unités
Filets conditionnés sous vide.
Prix au kilo : 24,90€
Savourez notre tourte à la poularde, garnie de morilles et relevée de Champagne. Sous sa pâte dorée et croustillante, elle offre une farce tendre et parfumée, alliant la douceur de la volaille et le goût boisé des morilles. Un plat généreux et convivial, idéal pour vos repas de fêtes. 4/6 personnes
minimum 450G
Vendu par 1 unité
100% poulet avec de l'estragon et légèrement citronnée
Prix au kilo : 25 €
Vendu par 1 tranche de 250 g environ
Pâté en croute au foie gras, figues et raisins
disponible seulement à partir du 10 décembre 2025
Prix au KG : 52,80 €
Vendu par 2 unités
Saucisses confites dans de la graisse de poulet
Prix au kilo : 28.90€
Vendu par 1 unité
Saucisson de poulet de la ferme.
Prix au kilo : 48€
Offrez à votre table de fête l’exception d’une Dinde Noire élevée en liberté, nourrie au grain sans OGM. Sa chair fine, savoureuse et naturellement moelleuse en fait la volaille emblématique des repas de Noël.
Un produit authentique, issu d’un élevage respectueux, idéal pour un repas généreux et chaleureux.
Prix au kilo : 19,70 €
Cuisses de pintade conditionnées par deux sous vide.
Prix au kilo : 14,90€
Vendus par 2 unités, nos boudins 100% volaille sont délicatement infusés au zeste d’orange et de citron, puis sublimés par de fines éclats d’orange confite. Une création gourmande aux parfums d’agrumes, idéale pour apporter une touche lumineuse et festive à vos repas de fin d’année.
Prix au kilo : 31,35 €
Découvrez notre rôti de chapon festif, une création raffinée mêlant la tendreté du chapon à une farce généreuse de châtaignes, de courge butternut rôtie, de cranberries et d’amandes torréfiées. Cette association subtile offre un équilibre parfait entre douceur, notes boisées et légère acidité fruitée.
Un plat chaleureux, délicat et élégant, pensé pour sublimer vos repas de fête et apporter une touche d’exception à votre table de Noël.
Vendu par 1 unité
Préparation à base de coq de la ferme et vin du Médoc.
Vendu par 1 unité
Pintade désossée et roulée avec une farce aux carottes, champignons de paris et navet.
Prix au kilo : 39 €
Vendu par 1 unité
Gésiers de canard confit dans de la graisse de canard .
Farce 100% volaille à la Truffe noire melanosporum et au vin de Sauternes.
