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Nombre de personne
4 à 6 personnes |
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Cuisson
Démarrage four froid, cuisson à 150°C pendant 1h30-2h. Arroser de temps en temps avec le bouillon de lait. Monter à 180°C pour dorer en fin de cuisson (les 10 dernières minutes). |
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Conservation
A conserver entre 0°C et +4°C. A consommer dans les 5 jours après réception |
Poularde Dorée de Vertessec. Élevée en liberté et nourrit sans OGM. Affinée au petit lait ce qui lui confère une chaire très persillée.
Prix au kilo : 19,80 €
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Liste des ingrédients
Volaille |
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Allergènes
A Vertessec, nous utilisons du lait, du sésame, des oeufs, des arachides, du gluten, du céleri et des fruits à coque. |
Purée de pommes de terre truffée
Pocher la poularde dans un bouillon de lait (moitié eau moitié lait) pendant 20min à petite ébullition. Le pochage peut se faire la veille, puis laisser la poularde reposer au réfrigérateur.
Fraîcheur des produits garantie.
Livraison en froid dirigé
Nos poulardes d'exception rigoureusement séléctionnées
Vendu par 1 unité
Magret de Canard fourré au foie gras.
Vendu par 3 unités
Boyaux naturels d'agneau. Fabrication 100% volailles.
Prix au kilo : 22,90€
Vendu par 1 tranche
Préparation 100% volaille aux abricots secs et pistaches.
Prix au kilo : 28,90€
Vendu par 1 unité
Aile, magret et cuisse confits dans de la graisse de canard
Vendu par 2 unités
Poularde désossée et roulée avec une farce aux trompettes cuites au bouillon de volaille.
Prix au kilo : 39 €
Vendu par 2 unités
Filets conditionnés sous vide.
Prix au kilo : 24,90€
Vendu par 1 unité
Cuisses confites dans la graisse de canard.
Vendu par 1 unité
Préparation en sauce de volailles de la ferme avec légumes.
Vendu par 1 tranche
Fabrication 100 % volaille.
Prix au kilo : 22€
Vendu par 1 unité
Cornichons 100% Français, cultivés et cueillis à la main
Vendu par 1 tranche
Pâté en croute au foie gras et au magret de canard.
Farce 100% volaille, salée, poivrée avec des trompettes de la mort cuisinées en persillade.
Vendu par 1 unité
Pintade élevée totale liberté et nourrit sans OGM.
Prix au kilo : 11,90€
